富基漁港少數代客料理 遊客怨縮水〔記者李穎∕北縣報導〕到漁港買生猛海鮮,拿去給代客烹煮的商家,以為吃得到新鮮美味,台北縣議員近來頻頻接獲民眾抱怨,到富基漁港找代客料理,碰到少數惡劣商家,煮出來的料理活蝦少了好幾隻、5隻透抽煮出來只有4個頭,「被坑」壞了遊興,消保官近日將前往稽查。台北縣石門富基買房子漁港是北海岸品嘗海鮮的熱門地點,台北縣議員簡文劉近來頻頻接到選民抱怨,假日到富基漁港遊玩,挑選好1斤活跳蝦,拿到商店代客烹調一盤收100到150元費用,沒想到碰上少數惡劣商家,等海鮮上桌才發現份量「縮水」,怕對方人多勢眾,也不敢理論。懷疑店家掉包 吃悶虧縣府法制局長陳坤榮說,富基漁港代客烹煮商家多,賣屋競爭激烈,難免有害群之馬,他曾和太太及友人在漁市場挑選一尾鮮魚,店家問要如何處理,他心想清蒸最能品嘗鮮美滋味,結果煮出來全是魚腥味,一吃就知不新鮮,懷疑店家在廚房「掉包」,卻因為沒有實證,吃了悶虧。謝姓民眾反映,在生鮮區買了蛤蜊,每顆經過逐一敲過挑選出來,煮成湯後,卻有1/4的蛤蜊是壞的,搞不餐飲設備清楚問題出在哪個環節。消保官楊舜惠說,民眾質疑海鮮被掉包或是食材變少,除非是親自到廚房觀看,否則業者容易推說海鮮烹調後縮水,或是和其他客人提供的食材一起烹煮,最後分盤,很難保證一塊都不少,建議消費者購買海鮮後可用公秤了解有無被偷斤減兩,烹調時多打聽、挑選信任的店家,若有消費爭議,可記下店家名製冰機稱向消保官檢舉。富基漁港姐妹代客料理餐廳老闆江玉琴說,建議消費者購買海產前,點清楚數量及斤兩,烹煮前先和店家談妥價格,用「辦桌」方式取代以盤計價,比較划算。小編有話:說真的...姐妹這家 小編n年前 也到訪過....其中一樣菜色 也被減量了= =.... 當時也沒去計較...算了 不經一事 不長洗碗機一智
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